Angostura Tradicional

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Angostura Bitter son las gotas amargas más conocidas en el mundo desde 1824 cuando el doctor alemán Johann Siegert las creo en 1824 como una bebida tónica para el ejército de Simón Bolivar en Venezuela.

Las gotas amargas son una maceración de cortezas de árbol, cortezas de cítricos, especias y hierbas. Su nombre se debe a su sabor amargo que recuerda un remedio casero. Su uso es fundamental en la coctelería y algunos la llaman la sal y la pimienta de las bebidas. Su receta es secreta y altamente custodiada en Trinidad y Tobago donde hoy se encuentra la planta pero destacan notas a clavo, quina, naranja amarga y vainilla.

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