Antología LII (52)
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Año cosecha: 2016
Variedad: 100% Pinot Noir
Crianza: 12 meses en roble francés
Enólogo: Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda: 15 años
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo granate de intensidad media con matices típicos de la variedad.
Nariz: Predomina la fruta roja como frutilla y cereza, acompañado por un toque especiado y floral, típico de nuestro viñedo de El Cepillo.
Boca: Reaparece la fruta con notas de chocolate blanco, equilibrado por su acidez elegante y un persistente final.
SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO
Lomo, solomillo de cerdo, pescados grasos como salmón o trucha, sushi, quesos blandos o risotto de hongos. Comida asiática, paella y arroces, que piden una compañía ligera y fresca como la del Pinot Noir
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