Perlas del Callejón Malbec 100% Raspón
Vinificación: este Malbec es la expresión de lo distinto, de lo particular, es un vino de sensaciones variadas que representa al varietal, pero con un diferencial de raspón* al 100% en el encubado. donde se trabaja con un tipo de fermentación tradicional rompiendo los granos del racimo entero para asi evitar la maceración carbónica.
Guarda: 3 años
*Raspón: es la parte leñosa del racimo de uva que une las bayas al racimo principal. También se le conoce como escobajo. Se puede utilizar para aportar carácter herbáceo al vino, para aportar frescor, tanicidad, aromas vegetales, estructura y profundidad al paladar. Sin embargo, su presencia excesiva puede hacer que el vino tenga un sabor amargo.
*Las imagenes son ilustrativas.
750 ML
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