Rutini Colección Vin Doux Naturel
Variedad: Semillón y Verdicchio de Gualtallary
Crianza: 15 meses el 50% del corte en Roble Francés
Enólogo: Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda: 10 años
Este vino -naturalmente dulce- se obtiene a partir de la sobremaduración de las uvas (cosecha tardía), unida a la acción del hongo Botrytis cinerea. Esta cepa afecta el racimo, deshidratando al extremo cada grano y permitiendo -en simultáneo- el máximo incremento del nivel de azúcar de las uvas.
NOTAS DE CATA
Vista: Amarillo dorado límpido, brillante.
Nariz: es un vino de aroma singular (flores, manzana verde, membrillos horneados, miel de abeja), dueño de una complejidad excepcional.
Boca: En el paladar, junto a esas notas aromáticas pueden percibirse exquisitos toques de membrillo asado y un fino toque cítrico en el prolongado retrogusto.
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