Rutini Encuentro Malbec x 750cc

FICHA TÉCNICA

AÑO COSECHA

2021

VARIEDAD

100% Malbec de Tupungato

CRIANZA

12 meses el 50% del corte en roble francés

ENÓLOGO

Lic. Mariano Di Paola

POTENCIAL DE GUARDA

6 años

NOTAS DE CATA

Rojo granate intenso y concentrado, con destellos violáceos. La impetuosa nariz típica de la variedad regala además armonías florales (violeta) y notas de frutos rojos y negros frescos (cereza, cassis). En boca, los taninos se encuentran bien presentes, destacándose el cacao amargo y frutas maceradas. Intenso y complejo, es dueño de una muy lograda acidez.

SUGERENCIAS DE ACOMPANAMIENTO

Fiambres y embutidos ahumados, carnes vacunas grilladas, asado criollo, cordero horneado o guisado, cazuela de legumbres y hortalizas, conejo a la cazadora, pastel de carne, pastas rellenas con salsa bolognesa