Rutini Vin Doux Naturel

Variedad: Semillón y Verdicchio de Gualtallary

Crianza: 15 meses el 50% del corte en Roble Francés

Enólogo: Lic. Mariano Di Paola

Potencial de guarda: 10 años

Este vino -naturalmente dulce- se obtiene a partir de la sobremaduración de las uvas (cosecha tardía), unida a la acción del hongo Botrytis cinerea. Esta cepa afecta el racimo, deshidratando al extremo cada grano y permitiendo -en simultáneo- el máximo incremento del nivel de azúcar de las uvas.

NOTAS DE CATA

Vista: Amarillo dorado límpido, brillante.

Nariz: es un vino de aroma singular (flores, manzana verde, membrillos horneados, miel de abeja), dueño de una complejidad excepcional.

Boca: En el paladar, junto a esas notas aromáticas pueden percibirse exquisitos toques de membrillo asado y un fino toque cítrico en el prolongado retrogusto.