Single Vineyard Gualtallary Cabernet Sauvignon

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon de Gualtallary

Crianza: 12 meses el 50% del corte en roble francés

Enólogo: Lic. Mariano Di Paola

Potencial de guarda: 15 años

NOTAS DE CATA

Vista: Rubí vivaz brillante.

Nariz: se destacan las notas de fruta roja (grosella) y negra (ciruela, mora) combinadas con otras especiadas (clavo de olor, vainilla) y ligeramente mentoladas.

Boca: Impactan su fluidez y distinción en boca, así como cierta carnosidad que, sin embargo, finaliza en un retrogusto amable, fresco y con recuerdos de cacao amargo, cedidos por su cuidadosa crianza.

SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO

Carnes rojas asadas, braseadas y en salsas, ojo de bife a la parrilla, pollo al espetón, cabrito asado, pavo relleno, cordero al romero, quesos maduros